25 de junio de 2026
Ante el incremento de temperaturas en la ciudad, la Dirección de Salud Municipal emitió un llamado urgente a la población para reforzar medidas de higiene en la preparación y conservación de alimentos, con el fin de evitar intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales.
Las autoridades señalaron que el calor favorece la rápida descomposición de los alimentos y la proliferación de microorganismos que pueden provocar síntomas como diarrea, vómito, fiebre y dolor abdominal.
Daphne Santana Fernández, titular de la dependencia, destacó la importancia de mantener prácticas adecuadas de higiene en la cocina, refrigerar correctamente los productos perecederos y evitar el consumo de alimentos expuestos por largos periodos a temperatura ambiente.
Entre las principales recomendaciones se encuentran el lavado y desinfección de frutas y verduras, la correcta cocción de carnes, la separación de alimentos crudos y cocidos, así como el almacenamiento adecuado dentro del refrigerador.
La funcionaria también exhortó a evitar el consumo de alimentos en la vía pública cuando no existan condiciones adecuadas de higiene, además de acudir a atención médica en caso de presentar síntomas y evitar la automedicación.
Finalmente, subrayó que la prevención en el hogar es clave para reducir riesgos durante la temporada de calor y proteger la salud de las familias.
